戴著口罩來防疫,不!去拍菇

俗稱香菇的蕈類,應該是大家最熟悉的生物,因為外型簡單且辨識度極高,不論大人小孩都可以隨手畫出一朵菇類,而且準確度還不差。在分類學上,蕈類雖有細胞壁但無葉綠素,所以獨立為真菌界,包括了可食的香菇、不可或缺的酵母菌,或是令人討厭的黴菌…等,只要仔細觀察,會發現真菌充斥在我們的生活中。

平常看到如雨傘的菇菇,是蕈類繁衍後代時才長出的子實體。
平常看到如雨傘的菇菇,是蕈類繁衍後代時才長出的子實體。

野外也是如此,雨後或森林潮濕處,常不經意的發現各式各樣蕈類,這些傘狀物其實是蕈類為繁衍後代才冒出的「子實體」,裡面的孢子成熟時靠風或水傳播,一旦完成傳宗接代的大事就腐爛枯萎,而繼續存活生長的是在土中不起眼的菌絲。

海邊有逐臭之夫,星頭鬼筆有逐臭的蒼蠅
海邊有逐臭之夫,星頭鬼筆有逐臭的蒼蠅

宜蘭的雨從去年十月開始沒有停過,「蕈哥菇妹園地」臉書社團有人PO出了三星鄉的米糠堆裡冒一朵朵的「花枝」–星頭鬼筆,而且還是塗了「烤肉醬」的,有趣極了。趁著難得的好天氣專程去朝聖,曬了兩天太陽的星頭鬼筆已經枯萎了大半,像極了烤焦的小花枝;有些「新鮮」的子實體,頂部黑色的黏液散發出惡臭的氣味,只為吸引蒼蠅來幫忙傳播孢子。彎身貼近拍照時,發現原來戴著口罩不是防疫,而是防腐臭味。

「蓄勢待發」的子實體如一顆顆埋藏在米糠堆裡的恐龍蛋
「蓄勢待發」的子實體如一顆顆埋藏在米糠堆裡的恐龍蛋

巧遇米糠堆的主人正在一旁照顧樹苗,他說米糠若堆放一年以上,就會長出這些菇蕈,而且只要下雨,一年四季都會有。還說他家田裡四、五月會長出紅色的香菇,留了名片歡迎我們造訪。 回程在鄉間小路繞了幾圈,一發現米糠堆即下車尋找星頭鬼筆,表面沒有,還不死心的往下挖看有無菌絲,卻只挖到一團團的狗便。

被太陽烤焦的小花枝
被太陽烤焦的小花枝