「靠山吃山、靠海吃海」，老祖先就地採材的智慧，累積成各地方的傳統飲食。也許是青蛙在臺灣分布廣泛又量多，不論是閩南、客家或原住民，青蛙都是重要的蛋白質來源，是很多人從小吃到大的美味。一直到現在，田雞都還是餐廳菜單上的一道佳餚，也曾在花蓮富里農會前看到「鹽酥雞」小販，保力龍箱裡鋪著一條條肥嫩的青蛙腿。